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立夏也在喝汤,但她却觉得味道只能算及格。
这古代工具和调料有限,泥鳅都没煎好,去泥腥味儿料酒也没有。虽说她擅长的是药膳,极少使用胡椒和味精之类的调味品,没有也就算了,可盐巴又黑又粗、糖也只有饴糖,这就有点为难她这个“巧妇”了。
听到冬生问,顺口就回答他:“那是泥钻子。”
“你怎么用泥钻子做菜,呸呸呸……”
立夏慢条斯理抿下来她碗里泥鳅身上的嫩肉咽下去,这才斜睨了他一眼:“觉得不好吃就别吃。”
佟郭氏瞪了她一眼,直接给冬生挑了好几段肥厚的泥鳅肉。“冬生多吃点,你二姐嚯嚯了半缸水和那么大坨肥肉做出来的,干净得很。”
“汤汁浓郁、肉质鲜美、爽口暖身,令人胃口大开,表妹厨艺了得。”郭平从县城回来,闻到香气后又回房折腾了了一会儿,早已是饥肠辘辘。
从小在家的礼仪都是先喝汤再吃菜,而且到了昏暗的地方他眼神不太好,只知道那泥鳅炖豆腐里有汤,盛了后喝了汤又吃了点肉,眼前就是一亮,顿时都忘了得知立夏喜欢他那时的不适,发自真心地赞了一句。
郭平虽然是寄宿在佟家,但他在佟家的地位绝对是超然存在的。他开了口,佟立春就算再心中不忿也只能压下来,狠狠地咬了一口三合面馒头。
这一咬,他有些怔愣。馒头比平时的大一圈,面香浓郁、口感蓬松暄软,吃起来香喷喷的,绝不是自家娘的手艺。
别人也相继发现了馒头的奥秘,佟郭氏难得地没有瞪立夏,而是夸赞道:“没想到就是加了两个鸡蛋和一点荤油,这馒头被你做得都和平时不一样了。”
立夏没有把佟郭氏的夸赞放在心上,醒面、揉面有很大的关系,这三合面馒头不过是比佟郭氏做的要好一些而已,离她理想中的馒头差得远呢。
倒是这竹笋,是立夏从东山村回来时候在路边看见顺手掰的。还是石头村外面好,看着就朝气蓬勃的,像石头村这样的山坳里除了一些抗旱的灌木丛,别的可什么都没有,也不知道这些人为什么不搬出去。
竹笋焯了水,只用少许的油在瓦罐里煨出来,不如铁锅爆炒的好吃,但也别有一番风味。别人的筷子都从这道菜上掠过,立夏却是一下接一下吃得特别欢。
“娘,后天休沐,我学里有个同窗要来家里玩,到时候也做这些菜好不好!”佟冬生吃着吃着,眼睛一亮,提了个要求。
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