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余娇娇把井里的肉拿了出来,是块肥瘦均匀的五花肉。很适合做红烧肉。
想到沈成安这么热的天,中午在上山吃干粮,肯定吃不够饱。
自己男人自己心疼。
余娇娇拿出绿豆,准备煮个绿豆汤。
绿豆洗净,放入是砂锅,加入灵泉水,大火烧开后,小火慢炖。
余娇娇又把五花肉洗净,切成大小均匀的肉块。
将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。
捞出,沥干水分后,放入锅中,小火煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉。
加入适量的冰糖,不断地搅拌至炒出焦糖色。
然后倒入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒,爆香,倒入适量的生抽和老抽上色。
加入适量清水,小火炖起来。
没多久五花肉的香味就弥漫整个小院,小黑馋的绕着余娇娇一直转圈。
余娇娇拍拍小黑的脑袋,严肃地说:“你还小,现在不适合吃这么油腻的,长大了再吃,听见没?”
小黑像是听懂了,嗷嗷地回到自己的小窝里。
难道灵泉水喝多了?这么小就通人性了吗?
看来以后得控制量了,建国后是不许动物成精的。
余娇娇在绿豆汤里加了少量白糖,这样又解渴又不甜腻。
将绿豆汤盛出,放进空间,用冰块隔水降温。
又用电饭煲,煮了锅米饭。
余娇娇发现空间里的家电都是可以用的,余娇娇研究很久也不知道电从哪里出来的。
出了空间,红烧肉差不多炖煮40分钟左右了。
余娇娇打开锅盖一看,色泽红润,酱香四溢。
加入1勺盐,大火收汁,出锅前加入少许味精提鲜。
余娇娇又拿出自己种的生菜,炒了个蚝油生菜。
拿出四个饭盒,一盒红烧肉,一盒生菜和两盒米饭。
余娇娇尝了一口绿豆汤,一丝凉爽传遍全身,身上的燥热削去了一半。
将绿豆汤装进保温桶,和红烧肉,米饭一起放篮子里。
先放在空间,快到时候再拿出来。
余娇娇感觉
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